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茄子炒豆角
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曼雪杀戮横行

茄子用盐腌出水，挤掉水分。这样就不吸油了。

时间:10-30分钟
食材
茄子 适量
豆角 适量
猪肉 适量
姜 适量
蒜 适量
油 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把肉剁碎，用盐，蒜末，姜片，油，料酒腌5到10分钟。然后下锅炒熟。
  • 步骤 2/4
    因为之前把茄子挤掉水分了，所以茄子不吸油。大火翻炒，我没有加水，直接炒熟。
  • 步骤 3/4
    下面炒豆角，个人喜欢吃软一些的，加水到1/3，焖熟。然后下炒好的茄子和肉末，大火迅速翻炒，加盐和酱油调味即可。
  • 步骤 4/4
    步骤写的有点少～
发布于 2019-03-06
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