Name: 茄子炒豆角
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 茄子 1根; 豆角 200g; 蒜瓣 1个; 生姜 1块; 干辣椒 2个; 盐 1勺; 香醋 1勺; 糖 1勺; 鸡精 少许

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茄子炒豆角

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痛挠疑邑谰

天气太热的，没有出去买菜，冰箱里只剩下一个茄子和一点点儿豆角了，单独炒肯定不够一盘的啦，就把它们混合在一起做了这个茄子炒豆角，加了一点醋和糖进去，酸酸甜甜的味道，非常的开胃哦！

时间:10分钟内

食材

茄子 1根

豆角 200g

蒜瓣 1个

生姜 1块

干辣椒 2个

盐 1勺

香醋 1勺

糖 1勺

鸡精少许

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烹饪步骤

步骤 1/13

茄子去蒂清洗干净后切成片，豆角抽掉筋，掐成小段儿洗净沥干水分，蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成丝，干辣椒切成段儿备用！
步骤 2/13

锅烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！
步骤 3/13

放入处理好的茄子和豆角翻炒均匀！
步骤 4/13

加入一勺盐翻炒均匀！
步骤 5/13

加入一勺香醋翻炒均匀！
步骤 6/13

加入一勺糖翻炒均匀！
步骤 7/13

起锅前加入适量的鸡精调味即可！
步骤 8/13

做好的茄子炒豆角，酸酸甜甜的，非常的开胃哦！
步骤 9/13

成品图
步骤 10/13

成品图
步骤 11/13

成品图
步骤 12/13

成品图
步骤 13/13

成品图

小贴士

茄子比较吃油，油要比平时炒菜多放一点点儿！

发布于 2019-07-31