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西兰花炒藕片
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少年先疯队队长
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时间:10-30分钟
食材
西兰花 1朵
胡萝卜 半个
莲藕 一节
蒜头 1个
油 适量
盐 适量
糖（或鸡精） 适量
生粉 适量
凉白开 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    西兰花切成小朵，胡萝卜削皮切片，莲藕削皮横切成薄片，藕片放水里泡着；
  • 步骤 2/12
    锅里放水，油，盐，放进胡萝卜煮开；
  • 步骤 3/12
    加入西兰花，灼烫至西兰花变青绿色；
  • 步骤 4/12
    捞起胡萝卜片和西兰花，用凉水浸泡；
  • 步骤 5/12
    热油锅，放进蒜末爆香；
  • 步骤 6/12
    倒入藕片，大火煸炒，炒至沾锅时就洒点水，煸炒大约1分钟；
  • 步骤 7/12
    加入胡萝卜片，翻炒均匀；
  • 步骤 8/12
    加入西兰花，翻炒均匀；
  • 步骤 9/12
    放入1小勺盐；
  • 步骤 10/12
    放入1/2白糖（或鸡精）；
  • 步骤 11/12
    淋入水淀粉（1小勺生粉+1汤匙凉白开）；
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀，关火。
发布于 2018-10-11
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