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田园小炒
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靴子猫battery

这是一道清爽的素菜，不想吃肉的时候配上一盘，也是不错的选择！

时间:10分钟内
食材
莲藕 100g
青椒 30g
黄甜椒 30g
水发黑木耳 3朵
鸡蛋 1个
蒜末 适量
盐 1/3小勺
生抽 1勺
香醋 1勺
白糖 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好材料
  • 步骤 2/10
    鸡蛋加适量盐，打散成蛋液
  • 步骤 3/10
    莲藕、青椒、黄甜椒均切成扁刀块
  • 步骤 4/10
    莲藕放入沸水中氽至八分熟，捞出沥干备用
  • 步骤 5/10
    盐1/3小勺+生抽香醋各1勺 +白糖1勺+1勺清水调成一个碗汁
  • 步骤 6/10
    炒锅烧油七成热，先把蛋液煎成蛋皮，划散后盛出
  • 步骤 7/10
    炒锅烧油七成热，先煸香蒜末，再放入藕块和木耳，中火炒2分钟
  • 步骤 8/10
    加入青黄椒炒匀后，倒入碗汁，炒匀
  • 步骤 9/10
    准备出锅时加入炒好的鸡蛋，炒均匀即可
  • 步骤 10/10
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发布于 2018-07-18
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