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双椒爆鸡丁
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高大settlement
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时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 一块
青尖椒（特辣型） 适量
红尖椒（特辣型） 适量
姜片 适量
料酒 适量
蘑菇精 适量
甜面酱 适量
盐 适量
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将鸡胸肉切丁，提前半小时用3/1勺盐，两勺料酒及水淀粉码味（这样会让鸡肉更鲜嫩可口）青尖椒，红尖椒切筒状备用
  • 步骤 2/5
    锅内油烧至七成热（用手放在锅上空会明显感到热气上升），下姜片爆出香味
  • 步骤 3/5
    将鸡丁放入爆炒至全部变成白色
  • 步骤 4/5
    迅速将一勺甜面酱放放炒匀
  • 步骤 5/5
    将两种辣椒放入，再放半勺盐（甜面酱本生带有咸味，所以盐酌量少放），半勺蘑菇精，炒一分钟即可出锅了！
发布于 2018-12-19
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