周末，姐姐说想吃小鸡炖蘑菇来着，买的是子鸡，担心炖煮后不好吃，，而且习惯了辣椒，没有辣椒觉得没味道。于是乎来个双椒爆炒，第一次做，味道还不错。
子鸡要焯水，去鸡腥味，开水下锅，然后捞起即可，不要煮太久。