如果前一天晚上有剩的大米饭，第二天早晨除了熬粥，就是做蛋炒饭了。大炒饭营养好，做起来也方便，味道也香，是解决剩饭最好的办法之一。里面加了香菇，味道特别的香。
大米饭下锅后，把火调小一些，这样就不会粘锅了。