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番茄鲈鱼
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郗花末雨纷霏

炒鸡爱番茄和鲈鱼两个搭一起也超级喜欢。高蛋白低脂肪又好吃。个人喜欢吃原汁原味的东西，只靠盐调出鲜味，这道菜没加一点味精和酱油依旧很新鲜。

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 1大条
番茄 2个
胡椒粉 适量
白芝麻 1把
小葱 适量
盐 3匙
糖 1匙
花雕酒 1碗
姜 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    姜切片，大蒜拍后切片，小葱切末，鱼洗后切块，用料酒，盐腌制片刻。沥干水分备用。油烧热下姜片蒜爆香，下鱼快中火去煎至两面金黄，捞出。
  • 步骤 2/3
    留底油下蒜末爆香切块的番茄后加开水，下去煎好的鱼，加一碗花雕酒，水末过鱼，加盖煮开，加盐3匙，糖1匙。
  • 步骤 3/3
    开盖加入葱和白芝麻，关火。
发布于 2018-09-19
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