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水晶红烧肉
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小海梅花疏淡
红烧肉是每个家庭都常吃的菜肴,做法那也是多样化的,口味自然也是不同的。而今天的红烧肉肥而不腻,晶莹剔透被家人称之为#水晶红烧肉#
时间:1-2小时
食材
五花肉
两斤
冰糖
适量
生抽
适量
葱
适量
花椒
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣皮
适量
黄酒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
色泽鲜润,肥而不腻。
步骤 2/11
亮晶晶的肉肉。
步骤 3/11
吸引到你没有。
步骤 4/11
五花肉切块。调料备好。
步骤 5/11
放少许油将调料爆香。
步骤 6/11
爆香的调料铲出,放油放冰糖熬糖色。
步骤 7/11
熬出泡泡就好了,小火,不要熬焦了。
步骤 8/11
翻炒放五花肉。
步骤 9/11
炒一会儿五花肉原有的油会熬出一点,放爆香的调料。放黄酒去腥。放生抽放葱,葱一切二。一会弃之不要。加水中火熬。
步骤 10/11
做好的红烧肉。
步骤 11/11
是不是很诱人呢!
小贴士
用冰糖熬糖色需要慢火,看着冒泡泡就行呢。不要熬焦了。
发布于 2018-07-04
评论
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