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香辣莲藕
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二宫小佩奇

做这款菜时准备是用生菜铺盘底来点缀，后来发现青萝卜更适合，就临时变化了，请忽略第一步食材图中的生菜吧

时间:30分钟-1小时
食材
莲藕 450G
盐 适量
郫县豆瓣酱 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备所有食材
  • 步骤 2/7
    莲藕去皮洗净
  • 步骤 3/7
    切藕片，放凉水浸泡
  • 步骤 4/7
    油热放葱姜蒜、花椒煸出香味
  • 步骤 5/7
    放酱炒
  • 步骤 6/7
    放藕片、少盐翻炒，视情况放一点点水，出锅前放香油等调味品。
  • 步骤 7/7
    好了，用青萝卜摆盘边，放上炒出的藕片。
小贴士

生菜或青萝卜为点缀，不用也行；藕片水焯一下也行，随意。

发布于 2018-12-26
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