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香辣炒藕片儿
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烟锁轻尘墙西_

大热天最纠结的就是吃啥这件事儿 每天每顿都是如此，买菜的时候更加，摆在上面的都一样 但是我吧是那种同样的东西不能吃第二顿的人 感觉好久没有吃藕了，昨天去看见还新鲜，就买了两节回来 香脆清甜的莲藕，这样的做法既保留了藕的脆度 增加的辣味儿更是增加食欲啊

食材
莲藕 两节
青椒 一个
五花肉 50g
大蒜 3g
生姜 3g
豆瓣酱 一勺
盐 适量
鸡粉 1g
白醋 半勺
料酒 半勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    莲藕去皮洗净备用，我觉得炒起来吃的还是脆脆的口感好买的时候可以咨询下，还有一种炖汤的，面面的感觉吃起来，在准备点儿青椒和五花肉
  • 步骤 2/20
    莲藕切成薄薄的片儿，刀工不好的那就慢慢切哈，一定要切的均匀虾然后用冷水冲洗几遍冲掉上面的粉，再用冷水浸泡一下以免变色儿
  • 步骤 3/20
    五花肉切薄薄的小片儿备用
  • 步骤 4/20
    青椒切斜刀块
  • 步骤 5/20
    大蒜生姜切沫
  • 步骤 6/20
    锅里上水，放入少许盐和少许白醋，不需要太多
  • 步骤 7/20
    在放入切好的藕片儿，煮约一分半钟左右，时间千万不可过长
  • 步骤 8/20
    沥干水备用
  • 步骤 9/20
    锅里上油，放入五花肉片儿小火炸油，【小心的是油不要放太多，容易溅出来】
  • 步骤 10/20
    接着呢倒入生姜大蒜沫，少许滴干辣椒段儿小火炒香
  • 步骤 11/20
    倒入藕片儿翻炒匀
  • 步骤 12/20
    加入豆瓣酱，盐，鸡粉
  • 步骤 13/20
    半勺料酒
  • 步骤 14/20
    最后加入切好的青椒块儿翻炒匀就可以出锅啦
  • 步骤 15/20
    吃起来脆脆的，加了肉有一股肉的香味儿，懂得
  • 步骤 16/20
    其实配稀饭更好，今天失策煮了绿豆饭
  • 步骤 17/20
    最近超爱苦瓜，以前从来木有过得
  • 步骤 18/20
    绿豆饭
  • 步骤 19/20
    继续苦瓜汁儿减肥
  • 步骤 20/20
    生活就像一杯白开水，你每天都在喝，不要羡慕别人喝的饮料有各种颜色，其实未必有你的白开水解渴，人生不是靠心情活着，而要靠心态去生活。调整心态看生活，处处都是阳光。
小贴士

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发布于 2018-08-04
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