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辣炒藕片
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certainty烈马

我喜欢吃藕，觉得这款藕非常的好吃街就介绍给大家。

时间:10-30分钟
食材
藕 250g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
姜 适量
蒜 适量
小米辣 适量
味精 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将藕放入沸水中煮至七成熟时捞出。
  • 步骤 2/6
    用冷水冲洗下，放凉切片（切片后千万不要用冷水洗了，就这样粘滑滑的炒出来的藕片才脆！）
  • 步骤 3/6
    姜、蒜切碎末，小米椒切丁
  • 步骤 4/6
    锅烧热后放油，放姜、蒜、小米椒爆香
  • 步骤 5/6
    倒入藕片翻炒均匀，加盐、加酱油翻炒上色（如果沾锅的话可以加一点点水）
  • 步骤 6/6
    翻炒均匀后加味精拌匀出锅即可
小贴士

藕不要煮太软，否则就没有这么好的口感了。

发布于 2022-10-20
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