秋季是食藕的季节，藕浑身是宝，营养价值高，凉拌藕，口感清香，加上个人喜好的调味料，味道更加让人舒适自在，这道制作简单的辣拌藕片，鲜辣中透着爽脆，令味蕾大开，不错。
1、根据个人喜好自制调味料。
2、藕片下开水中淖8成熟，捞出晾凉，不要过凉水。