上次做了道泡椒藕片，家里还剩一节藕，于是今天想到做一道尖椒炒藕片，酸辣鲜美，是一道非常下饭的可口小菜，给大家分享。
1、莲藕含有大量的淀粉，要充分洗一下，然后泡入凉水中。
2、莲藕片可以先焯煮熟了，缩短煸炒时间。