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香辣莲藕腐竹
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清秀

夏天的夜晚，来一个凉菜，要有香脆的口感，肉的醇厚味道，要有开胃的麻辣，回味还得是甜的。什么菜能达到这种效果呢？

时间:10分钟内
食材
莲藕 200g
干腐竹 40g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
姜 适量
辣椒粉 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    莲藕切成粗条
  • 步骤 2/8
    腐竹泡发切成段
  • 步骤 3/8
    切好姜，水泡好花椒粒
  • 步骤 4/8
    炒好莲藕，和腐竹放在一起，加上盐和鸡精
  • 步骤 5/8
    小火炒香姜条，至微微发焦
  • 步骤 6/8
    加入花椒粒，炸香后加入辣椒粉
  • 步骤 7/8
    趁热浇到菜上。
  • 步骤 8/8
    拌好即可食用啦
小贴士

夏天还是少放点辣椒，点到为止，以免上火。

发布于 2022-07-25
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