家常回锅肉
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国喌其实个爱你

很小很小的时候,连续吃了好几天肥肉,腻了!成长过程中再也不爱吃了,除了那天,我妈在蜂窝煤的炉子上炒肉,并放了点酱油,她说,这个肉不腻~于是,从某种程度上,我又开始吃上了这种食材!这或许就是,一种美好的缘分、幸运!

食材
五花肉 250g
花椒 10颗
5g
3瓣
青椒 3颗
酱油 5ml
3g
味精 3g
豆豉 10颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    加水,加盐,五花肉直接放锅里煮,水开后关小火
  • 步骤 2/8
    备好青椒、姜、蒜
  • 步骤 3/8
    煮15-20分钟后,肉夹起来,切薄片。
  • 步骤 4/8
    五花肉如果比较瘦,就放点油~如果肥就不要放啦!
  • 步骤 5/8
    肉倒入锅中,翻炒3分钟
  • 步骤 6/8
    加花椒,酱油,姜,蒜爆炒2分钟
  • 步骤 7/8
    加入备好的青椒~再翻炒2分钟~加豆豉、味精~
  • 步骤 8/8
    尝尝盐味,出锅!
发布于 2018-11-07
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