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家常回锅肉
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国喌其实个爱你

很小很小的时候，连续吃了好几天肥肉，腻了！成长过程中再也不爱吃了，除了那天，我妈在蜂窝煤的炉子上炒肉，并放了点酱油，她说，这个肉不腻～于是，从某种程度上，我又开始吃上了这种食材！这或许就是，一种美好的缘分、幸运！

食材
五花肉 250g
花椒 10颗
姜 5g
蒜 3瓣
青椒 3颗
酱油 5ml
盐 3g
味精 3g
豆豉 10颗
胡椒粉 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    加水，加盐，五花肉直接放锅里煮，水开后关小火
  • 步骤 2/8
    备好青椒、姜、蒜
  • 步骤 3/8
    煮15-20分钟后，肉夹起来，切薄片。
  • 步骤 4/8
    五花肉如果比较瘦，就放点油～如果肥就不要放啦！
  • 步骤 5/8
    肉倒入锅中，翻炒3分钟
  • 步骤 6/8
    加花椒，酱油，姜，蒜爆炒2分钟
  • 步骤 7/8
    加入备好的青椒～再翻炒2分钟～加豆豉、味精～
  • 步骤 8/8
    尝尝盐味，出锅！
发布于 2018-11-07
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