原本是川菜的回锅肉，也因各地的饮食习惯而变得五花八门了，今天我自己做了一道回锅肉，虽然没有给过多的调料，但做出来的味道也十分可口呢！嘿嘿
肉要事先飞水至肉六成熟，如果飞水时没加盐，炒菜时可以多加些盐，如果飞水时加了盐，炒菜时将配菜加盐即可。