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家常回锅肉
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楚楚可人filament

五花肉最爱的吃饭就是回锅肉了，这样做出的回锅肉肥而不腻，辣度能接受，无比下饭好吃

时间:10-30分钟
食材
五花肉 200克
青蒜 5根
老干妈 1勺
油 1汤勺
盐 1茶匙
葱 3段
姜 3片
桂皮 1块
香叶 1片
八角 1个
花椒 20粒
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备五花肉，青蒜洗净切段备用
  • 步骤 2/9
    五花肉带皮冷水下锅，锅中放入葱姜，花椒，桂皮，八角，香叶，大火烧开后转中小火煮15分钟
  • 步骤 3/9
    捞出后晾凉切片
  • 步骤 4/9
    锅中留底油，放入五花肉片翻炒2分钟，至断生
  • 步骤 5/9
    放入老干妈辣酱翻炒均匀
  • 步骤 6/9
    放入青蒜，翻炒至青蒜断生
  • 步骤 7/9
    调入适量食盐，翻炒均匀即可
  • 步骤 8/9
    盛盘
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

炒五花肉要注意保护，会爆炸哦～

发布于 2018-09-02
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