【曼步厨房】蚝油生菜
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国喌其实个爱你

转眼来到爱尔兰已经快13年了,从最初只会煮方便面到现在虽不能说各种菜式游刃有余,但也总算是能做一顿像样的饭菜吧!

时间:10分钟内
食材
生菜 1个
生抽 3tbsp
蚝油 1tbsp
3tsp
3tsp
1000ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料:生菜一颗,生抽3tbsp,耗油1tbsp,糖3tsp,油3tsp
  • 步骤 2/8
    将生菜根部朝下用力摔一下,稍稍转一下根就自然脱落,很方便!接着将生菜撕大片,待用;煮一大锅水,待水沸腾了之后分3-4次将生菜飞水,大约8-10秒即可捞起滤干;注:1. 水越多越好,跟煮水饺同理;2. 分几次飞水的目的是使生菜受热稳定均匀;3. 生菜不宜煮的时间太长,一来口感不脆,二来营养流失
  • 步骤 3/8
  • 步骤 4/8
    飞水过的生菜基本呈现半透明状
  • 步骤 5/8
    将生抽,耗油,糖加上煮过生菜的水4tbsp一起加热至沸腾,淋在生菜上,最后淋一勺热油即可!
  • 步骤 6/8
  • 步骤 7/8
  • 步骤 8/8
小贴士

1. 生菜口感应该是脆的,所以最忌加热时间太长;

2. 可以按各人口味添加蒜蓉或者辣椒;

3. 减肥的MM们可以省略最后一步,这道菜完全无油一样超级美味的哦!

4. 建议使用生抽,有鲜味的同时又色泽诱人!

谢谢欣赏!希望大家喜欢!!

发布于 2018-07-30
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