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【曼步厨房】蚝油生菜
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国喌其实个爱你

转眼来到爱尔兰已经快13年了，从最初只会煮方便面到现在虽不能说各种菜式游刃有余，但也总算是能做一顿像样的饭菜吧！

时间:10分钟内
食材
生菜 1个
生抽 3tbsp
蚝油 1tbsp
糖 3tsp
油 3tsp
水 1000ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料：生菜一颗，生抽3tbsp，耗油1tbsp，糖3tsp，油3tsp
  • 步骤 2/8
    将生菜根部朝下用力摔一下，稍稍转一下根就自然脱落，很方便！接着将生菜撕大片，待用；煮一大锅水，待水沸腾了之后分3-4次将生菜飞水，大约8-10秒即可捞起滤干；注：1. 水越多越好，跟煮水饺同理；2. 分几次飞水的目的是使生菜受热稳定均匀；3. 生菜不宜煮的时间太长，一来口感不脆，二来营养流失
  • 步骤 3/8
  • 步骤 4/8
    飞水过的生菜基本呈现半透明状
  • 步骤 5/8
    将生抽，耗油，糖加上煮过生菜的水4tbsp一起加热至沸腾，淋在生菜上，最后淋一勺热油即可！
  • 步骤 6/8
  • 步骤 7/8
  • 步骤 8/8
小贴士

1. 生菜口感应该是脆的，所以最忌加热时间太长；

2. 可以按各人口味添加蒜蓉或者辣椒；

3. 减肥的MM们可以省略最后一步，这道菜完全无油一样超级美味的哦！

4. 建议使用生抽，有鲜味的同时又色泽诱人！

谢谢欣赏！希望大家喜欢！！

发布于 2018-07-30
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