【粤菜】蚝油生菜
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雁柏穿越水影

【功效】清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者;适宜肥胖、减肥者;适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。 【功效】清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者;适宜肥胖、减肥者;适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。 【功效】清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者;适宜肥胖、减肥者;适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。 【营养与食用】因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜含热量低,生菜的主要食用方法是生食,为西餐蔬菜色拉的当家菜。

时间:10-30分钟
食材
生菜 300g
适量
适量
蚝油 适量
生抽 适量
白糖 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备的材料。
  • 步骤 2/6
    开水锅中加入适量白糖,焯一下捞出沥水。
  • 步骤 3/6
    焯好水的生菜装盘。
  • 步骤 4/6
    锅中倒入适量油爆香蒜末。
  • 步骤 5/6
    倒入蚝油,生抽,水和淀粉调匀的汁水烧一下关火。
  • 步骤 6/6
    把烧煮好的料汁淋入生菜盘中。
小贴士

开水锅中焯生菜时加入适量白糖可以减少生菜的苦涩味。

发布于 2019-10-15
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