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蚝油生菜
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瞬蔷似手崩

蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴，属于粤菜。用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。生菜还有减肥的效果，是很受大家亲睐的食材。

时间:10分钟内
食材
生菜 500g
蚝油 2勺
生抽 2勺
蒜头 8个
葱花 2条
淀粉 适量
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    生菜一斤洗干净备用
  • 步骤 2/9
    一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉，加水调成蚝油汁。
  • 步骤 3/9
    葱，蒜切沫
  • 步骤 4/9
    生菜放入开水中烫熟，水里放少许油跟盐
  • 步骤 5/9
    烫熟的生菜捞出来，放盘子里
  • 步骤 6/9
    热锅下油，爆香葱白蒜末。
  • 步骤 7/9
    倒入调好的蚝油汁，小火慢熬至浓稠，用铲子画圈，约两三分钟。
  • 步骤 8/9
    将熬好的汁浇在上面就可以了
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

煮生菜时，水里要放点盐跟油煮出来的生菜才不变颜色

发布于 2019-09-26
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