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蚝油生菜
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徐大哈哈哈哈

蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴，属于粤菜。用生菜及味事达蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。

时间:10分钟内
食材
生菜 300g
蚝油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
生抽 适量
大蒜 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    生菜洗干净放入盆中，加入半勺盐，浸泡10分钟。
  • 步骤 2/6
    大蒜切碎末
  • 步骤 3/6
    锅里水烧开，将生菜放入开水中烫熟
  • 步骤 4/6
    烫熟的生菜沥水装盘
  • 步骤 5/6
    热锅下油，放入蒜末爆香。倒入调好的蚝油汁，小火熬至浓稠。
  • 步骤 6/6
    把熬好的蚝油汁淋在烫好的生菜上。
小贴士

生菜绰水后要过一下凉水，这样生菜的口感可以保持爽脆，色泽也可以保持。

发布于 2023-01-24
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