蚝油生菜
2.5万 热度 113 收藏
徐大哈哈哈哈

蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴,属于粤菜。用生菜及味事达蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富,鲜嫩可口、清鲜润滑。

时间:10分钟内
食材
生菜 300g
蚝油 适量
适量
白砂糖 适量
生抽 适量
大蒜 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    生菜洗干净放入盆中,加入半勺盐,浸泡10分钟。
  • 步骤 2/6
    大蒜切碎末
  • 步骤 3/6
    锅里水烧开,将生菜放入开水中烫熟
  • 步骤 4/6
    烫熟的生菜沥水装盘
  • 步骤 5/6
    热锅下油,放入蒜末爆香。倒入调好的蚝油汁,小火熬至浓稠。
  • 步骤 6/6
    把熬好的蚝油汁淋在烫好的生菜上。
小贴士

生菜绰水后要过一下凉水,这样生菜的口感可以保持爽脆,色泽也可以保持。

发布于 2023-01-24
评论
相关菜谱