蚝油生菜
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生菜属于苦味食品,夏天应该多吃一点,清火的。自己种的生菜,脆嫩可口,平时都是拿来蘸黄豆酱吃的。这两天上海青的虫害蔓延过来了,我看生菜上也有虫子了,不敢再生吃,于是做了蚝油生菜。与生吃的清淡相反,这道菜浓墨重彩,配米饭特香。妈妈平时就是这样炒的。

时间:10分钟内
食材
生菜 400g
适量
适量
蚝油 适量
鲜贝露调味汁 适量
酱油 适量
适量
适量
适量
芝麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    切好葱花、姜丝、蒜片备用。
  • 步骤 2/8
    炒锅油热爆香葱姜蒜。
  • 步骤 3/8
    放入生菜翻炒。
  • 步骤 4/8
    加蚝油。
  • 步骤 5/8
    加鲜贝露调味汁。
  • 步骤 6/8
    加美极鲜酱油。
  • 步骤 7/8
    加盐。
  • 步骤 8/8
    出锅前淋少许芝麻油。
小贴士

1、生菜很脆嫩,要快炒,两分钟内就可出锅。

2、如果生菜很干净,无虫害,夏天还是应该以生吃为好,具有清心败火的作用。

发布于 2023-06-08
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