生菜质地脆嫩，口感清香，含有丰富的膳食纤维和维生素。生菜还有减肥的效果，是很受大家亲睐的食材。
蚝油生菜做法简单，味道爽口，是一道很快手很美味的家常菜。
一、买回的生菜一定要仔细清洗，先在水里加入少许食用小苏打泡一泡；
二、生菜焯水的时候，水开了立即捞出沥干水分。