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蚝油生菜
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凹臣遣徘守
做【蚝油生菜】最好选择宽叶生菜,我用的生菜是窄叶品种,所以卖相很难看。特点:口味清淡成品咸鲜
时间:10分钟内
食材
生菜
500g
蚝油
20g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
姜
适量
白糖
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
生菜1000g、蚝油50g。
步骤 2/8
把生菜洗净、沥干水分。
步骤 3/8
起锅热油、爆香姜末。
步骤 4/8
放入生菜。
步骤 5/8
旺火快炒,炒至塌秧。
步骤 6/8
先后烹入生抽,加入蚝油。
步骤 7/8
加盐、糖、味精调味。
步骤 8/8
快速翻炒均匀后,出锅装盘。
小贴士
烹制此类菜肴,讲究旺火速成。动作要快,一气呵成。
发布于 2019-10-09
评论
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