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【曼步厨房】姜葱竹蛏
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雁云霸气四溅

竹蛏是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品,对于海鲜向来毫无抵抗力的我来说，能够在爱尔兰找到鲜活的野生竹蛏，无疑是最幸福的发现！！于是竹蛏常常出现在餐桌上… …

时间:10-30分钟
食材
竹蛏 2.5斤
洋葱 1颗
生姜 适量
葱 适量
白葡萄酒 200ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料：竹蛏2.5斤，洋葱1颗，姜，葱适量，白葡萄酒200ml
  • 步骤 2/11
    将竹蛏洗净之后，起大油锅先爆香洋葱跟姜葱，
  • 步骤 3/11
  • 步骤 4/11
  • 步骤 5/11
    接着加入竹蛏稍微翻炒几下以后加入白葡萄酒，待再度沸起加少许盐调味，稍稍勾芡即可起锅！
  • 步骤 6/11
  • 步骤 7/11
  • 步骤 8/11
  • 步骤 9/11
  • 步骤 10/11
  • 步骤 11/11
小贴士

1.竹蛏天生带有少许甜味，所以这里不需要额外加糖来吊鲜味了

2.加少许白葡萄酒去除海鲜的腥味之余带有淡淡的葡萄香味

3.忌翻炒时间过长

发布于 2018-06-12
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