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绝对好吃零失败～凤梨大杂烩炒饭！
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我家那位超爱吃炒饭，于是我就各种炒…

时间:30分钟-1小时
食材
凤梨 1个
隔夜米饭 1碗
青豆 适量
胡萝卜 适量
甜玉米 适量
黄瓜 适量
熟香肠 适量
鸡蛋 1—2个
盐 适量
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    来个材料大集合！
  • 步骤 2/12
    胡萝卜切丁。
  • 步骤 3/12
    清水煮开，放入胡萝卜丁，煮到八分熟用漏勺捞出。
  • 步骤 4/12
    放到水龙头下过冷水然后滤干水备用。
  • 步骤 5/12
    青豆解冻、甜玉米脱粒，洗净放进沸水中煮至八分熟。（青豆不容易熟，需要煮的时间久点，不然吃起来是生的哦）然后和胡萝卜一样，放于水龙头下冷水滤过备用。
  • 步骤 6/12
    黄瓜、香肠切丁。
  • 步骤 7/12
    凤梨从中间切开，然后取出果肉切丁备用。（凤梨果肉很甜，不需要盐水浸泡了）
  • 步骤 8/12
    两个鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散。（我做的炒饭多，所以用两个鸡蛋，一般用一个就够了）
  • 步骤 9/12
    开小火，锅中放油，倒入鸡蛋液，凝结成饼状，待鸡蛋液凝固，铲出。
  • 步骤 10/12
    将鸡蛋饼切成丁状。
  • 步骤 11/12
    米饭打散，灶开小火，放入食用油，放入米饭，依次加入青豆、玉米、胡萝卜丁、香肠、鸡蛋，快起锅时加入少许盐和黄瓜，关火加入凤梨丁，然后起锅盛入掏空的凤梨果壳中，美味又好看的炒饭就成啦！
  • 步骤 12/12
    剩下的盛入盘中，我家那位表示，全部吃完完全没压力！
小贴士

做炒饭的米饭最好硬一点，这样炒出的米饭才粒粒分明，我的胃不好，所以米饭做的比较软，做出的炒饭就没有那么好看了。同时凤梨丁一定要最后关火再放，不然凤梨丁受热太过会变酸的，口感就不那么好了。

发布于 2018-07-17
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