零失败墨西哥芝士牛肉饭
8.4万 热度 19 收藏
message黛玉

喜欢墨西哥牛肉饭的味道,又觉得地道墨西哥饭的味道浓郁的有点醉人,所以中和了一下东方人的口味做的这道墨西哥牛肉饭,喜欢芝士的可以多放几层,拉丝拉到爽。

时间:10-30分钟
食材
牛肉糜 150g
牛油果 1个
黑橄榄 3个
有机大米 180g
玉米粒 50g
小米椒 4根
番茄酱 120g
车打芝士 30g
黄油 20g
大蒜粉、洋葱粉、黄汁粉 25g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    中火烧热炒锅,加入黄油,融化后加入大米,炒至金黄。然后加入牛肉靡和秘制的墨西哥粉料,翻炒均匀之后,让牛肉褪去血色!
  • 步骤 2/5
    炒锅中加入2杯水,差不多400ml,千万不要用大扎啤的杯子,开大火烧开后转小火加盖煮12分钟,如果你没有盖子的话...那就加入2.5杯水煮个15分钟一样的,防止米饭粘锅,中途可以开盖搅拌几次~
  • 步骤 3/5
    煮饭的时候 ,这边就可以备料了,黑橄榄切片,装饰用可以不加,牛油果半个切丁,加牛油果味道很好的。小米辣切碎,一根是微辣,2根中辣,不怕辣请尽请放!
  • 步骤 4/5
    在煮好的牛肉饭中倒入番茄酱、小米辣和玉米粒,搅拌均匀。开大火翻炒2分钟,收汁关火!
  • 步骤 5/5
    牛肉饭直接盛入碗中,如果像我一样用的平底锅可以直接端锅上,牛肉饭表面放上车打芝士和牛油果黑橄榄装饰就好啦,如果担心芝士不够拉丝,那就盖盖子焖上个5分钟,包你融化拉丝。
小贴士

芝士的量可以自己控制,因为饭本身是有点重口味所以也不用担心会腻,我用了牛油果,也可以为了漂亮切点其他的装饰,大家自行发挥就可以啦。

发布于 2019-02-06
评论
相关菜谱