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墨西哥芝士牛肉饭配牛油果与黑橄榄
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食材
牛肉糜 150g
牛油果 1个
黑橄榄 3个
有机大米 180g
玉米粒 50g
小米椒 4根
番茄酱 120g
车达芝士 30g
黄油 24g
秘制墨西哥粉料 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    中烧热炒锅，加入黄油，融化后加入大米，炒至金黄。然后加入牛肉糜和秘制的墨西哥粉料翻炒均匀，让牛肉褪去血色
  • 步骤 2/5
    · 炒锅中加入2杯水(约400ml，千万不要拿生啤的杯子吖）· 开大火烧开后转小火加盖煮12分钟（无盖2.5杯水煮15分钟）。· 为防止米饭粘锅，中途需开盖搅拌几次。
  • 步骤 3/5
    · 煮饭的同时，将黑橄榄切片，牛油果半个切丁备用。· 小米椒切碎（1根微辣，2根中辣，狂辣随意）。
  • 步骤 4/5
    · 在煮好的牛肉饭中倒入番茄酱、小米椒与玉米粒搅拌均匀。· 开大火翻炒约2分钟，收汁关火。
  • 步骤 5/5
    · 将牛肉饭盛入大碗中，若是平底锅可以直接将锅端上桌。· 在牛肉饭表面均匀撒上车达芝士、牛油果粒与黑橄榄片点缀摆盘就好啦
小贴士

1.这个锅子就是普通的法式铸铁锅，我自己一般都是直接端锅吃，比较酸爽。

2.因为芝士是点缀的作用，如果喜欢芝士浓郁的，请自行加量，想要拉丝的话很简单，只要盖上盖子焖一会芝士融化就好啦。

3.关于那个特制的墨西哥牛肉粉，这是我们大师傅的独家秘方，非常的浓郁，我们的box里面都有附赠的，但是具体的配料嘛，尊重大师傅的意愿啦～

4.整个菜做起来很快的哦，差不多20分钟吧，只要照着房子来，小白做出来也是零失误！

发布于 2018-08-28
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