牛油果果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，供食用、医药和化妆工业用。鳄梨味淡，微香，去皮后可食用，果肉肉质比较硬，水分较少，有一股牛油的气味。
1.鸡蛋不要全部放进去，分离一部分蛋清出来。
2.肉末要提前用黑胡椒、盐腌制好（菜谱中就不赘述了）
3.烤的时间还是要看你烤箱的脾气，只要表面上色，肉沫发白即是熟了