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花蟹炒年糕
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魂梦归他处殳
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时间:30分钟-1小时
食材
花蟹 两个
年糕 适量
豆瓣酱 适量
盐 少量
料酒 稍多
蒸鱼豉油 适量
蒜瓣 适量
辣椒 适量
生姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将花蟹洗净，去除腮之类的东西，然后分割成块；
  • 步骤 2/6
    锅内倒入适量的油，待油热之后放入生姜，蒜瓣及辣椒爆香；
  • 步骤 3/6
    倒入花蟹翻炒；
  • 步骤 4/6
    翻炒片刻后倒入稍多的料酒，加入蒸鱼豉油；
  • 步骤 5/6
    放入两勺左右的豆瓣酱，翻炒均匀后倒入清水，盖上锅盖大火煮开；
  • 步骤 6/6
    倒入年糕。待再次煮沸后，转中小火焖煮15分钟左右；
发布于 2018-11-10
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