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少油版腐乳焖排骨
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时间:10-30分钟
食材
猪排骨 500g
桂林腐乳 1块
姜、八角、桂皮、香叶 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪排骨洗净血水，砍成块。
  • 步骤 2/5
    锅放水烧开，倒入排骨焯一下，捞出洗净血水备用。
  • 步骤 3/5
    炒锅烧热放少许油，放入八角、桂皮、香叶、姜炒一下，倒入排骨翻炒几分钟至排骨表面出油，再放腐乳和腐乳汁50ml。
  • 步骤 4/5
    放水淹平排骨，放料酒，焖煮开，移入高压锅，煮15分钟。
  • 步骤 5/5
    打开锅盖后大火收汁，装盘。
发布于 2018-12-10
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