香死个人的牛肉辣酱
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笑颜oath
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时间:1-2小时
食材
牛腿肉 500g
50g
50g
30g
红酒 30ml
黑胡椒 1/2T
淀粉 适量
酒鬼花生米 2小袋
郫县豆瓣 200g
香辣豆豉 100g
适量
2T
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肉切0.8cm见方的小丁,葱姜蒜切末,牛肉丁中加红酒、黑胡椒、淀粉、葱姜蒜末,用手抓匀,腌制半小时。
  • 步骤 2/9
    把酒鬼花生入锅从新炒一下,放凉,砸碎。
  • 步骤 3/9
    锅内倒油放入辣豆瓣煸香。
  • 步骤 4/9
    加入郫县豆瓣酱,小火炒20分钟,盛出。
  • 步骤 5/9
    锅内从新倒油,油热后放入腌好的牛肉翻炒。
  • 步骤 6/9
    牛肉炒出水后,倒入辣酱,小火慢炒。
  • 步骤 7/9
    中间加糖,炒到水分几乎变干,时间大约40-50分钟。
  • 步骤 8/9
    加入花生碎和黑芝麻(白芝麻也可,白芝麻香,黑芝麻有营养),炒匀。
  • 步骤 9/9
    喷香的辣酱做好了,炒个饭,拌个面,抹个馒头,省事又好吃。
发布于 2019-01-17
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