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家常白菜炒肉
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一辆misfortune
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食材
长白菜
三四叶(两人份)
五花肉
二两
葱
适量
姜
适量
蒜
一瓣
花椒
七八粒
大料
三瓣
盐
适量
料酒
适量
酱油
一点儿
鸡精
适量
开水
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/1
加入菜叶翻炒,再加适量盐调味,至菜叶断生收缩便可撒入适量鸡精,出锅。
小贴士
1、酱油的量,宁可少不能多,否则口感很涩。 2、白菜根难熟,炒制过程中需多次加开水,且每次量都较少。 3、加开水是因为锅中已有炒好的肉,开水可避免肉质收缩破坏肉的口感。
发布于 2018-12-15
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