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香辣西芹炒鱼干
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额尔古纳的陈鸿宇

今天周末睡了一个懒洋洋的美觉，吃过早晨就去菜市场买菜，今天的菜都很好，特别是看见新鲜的小西芹，特嫩，老板不断推荐还要便宜给我。于是买了西芹，想想家里还有小鱼干，再买一点青椒，就可以做美味菜肴，下饭菜俱佳。香辣西芹鱼干，就诞生了。

时间:10分钟内
食材
西芹 150克
辣椒 50克
鱼干 50克
盐 1勺
酱油 1勺
料酒 1勺
姜丝 1片
花生油 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好的西芹
  • 步骤 2/10
    洗干净切段；
  • 步骤 3/10
    小鱼干，清水冲洗，不能浸泡；
  • 步骤 4/10
    青辣椒，洗干净，切段；
  • 步骤 5/10
    热锅，倒油，放入姜丝，鱼干，煎，
  • 步骤 6/10
    加入辣椒、酱油，二面微黄即可；
  • 步骤 7/10
    爆炒一下辣椒；
  • 步骤 8/10
    爆炒西芹；
  • 步骤 9/10
    加入刚刚爆炒的西芹、小鱼干；
  • 步骤 10/10
    加入盐、一点水，搅拌均匀，收汁即可
小贴士

1.鱼干不能浸泡，用清水冲洗即可；

发布于 2018-11-03
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