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糖醋红烧肉
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时间:1-2小时
食材
五花肉 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
老冰糖 适量
盐 适量
鸡精 适量
蔬菜精 适量
番茄酱 适量
生姜 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    选五花肉切小块，热水烫好洗净备用，锅内放生姜葱末油爆香，倒入五花肉翻炒至金黄色，尽量多翻炒会儿。
  • 步骤 2/5
    加入料酒再翻炒
  • 步骤 3/5
    加生抽入味加老抽润色，翻炒均匀
  • 步骤 4/5
    加水莫过肉煮沸加一颗老冰糖，盖锅中火煮一小时，中途水煮干要继续翻炒把油炒出来，再加水炖烂（看个人喜好选择肉烂的程度，个人喜欢煮一个半小时左右）
  • 步骤 5/5
    最后出锅前大火收汁加两三勺番茄酱，加鸡精蔬菜精少许，也可加点蒜叶，炒匀出锅，香喷喷的糖醋红烧肉就大功告成！
发布于 2018-08-23
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