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冰糖红烧肉
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爱喝酒pumpkin

红烧肉是一真是过年时的热菜之一。俗称大菜，是一道著名的 大众菜肴。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉肥而不腻，香甜松软，入口即化

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 800克
桂皮 8克
茴香 5克
冰糖 20克
油 10克
生抽 20克
老抽 20克
料酒 20克
生姜 20克
盐 2克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将猪肉清洗冲水，尽量冲去其自身的血污，切块
  • 步骤 2/7
    将猪肉放冷水里煮开５分钟过水捞出洗净
  • 步骤 3/7
    准备好桂皮8克 茴香5克 冰糖20克 生姜20克
  • 步骤 4/7
    锅中倒入油预热
  • 步骤 5/7
    把肉放入进行翻炒三分钟
  • 步骤 6/7
    加入料酒，生抽，老抽，桂皮 ，茴香 ，冰糖， 生姜热水煮三十分钟
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

过水捞出洗净时要用热水

发布于 2018-11-30
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