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糖色红烧肉
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际糙低棠巡

第一次用炒糖色来做红烧肉，味道也很赞

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
油 适量
盐 适量
冰糖 适量
料酒 适量
小葱 适量
生抽 适量
老抽 适量
姜片 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    红烧肉切块
  • 步骤 2/11
    灼水
  • 步骤 3/11
    捞出控水
  • 步骤 4/11
    冰糖放入锅中
  • 步骤 5/11
    加热至咖啡色
  • 步骤 6/11
    然后放入红烧肉炒至上色
  • 步骤 7/11
    加入姜片，开水
  • 步骤 8/11
    加入料酒生抽老抽
  • 步骤 9/11
    炖至红烧肉软化
  • 步骤 10/11
    大火烧至上色
  • 步骤 11/11
    盛出撒点小葱装饰下
小贴士

冰糖不要炒太久，否则会苦

发布于 2019-12-17
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