家里新年时买的有差不多6斤重的糖果没吃完，愁的我啊，想着各种方法来消灭掉，煮水果茶和各种甜汤消耗掉不少，还有就是糖果用来做各种酸甜味的菜也挺好的哦，我选用话梅糖做红烧肉，话梅糖是酸甜口味的，所以这道菜就不用放醋啦，亲们家里还有没吃完剩下的新年糖吗，试试用来烧菜吧~~~~~~~~~~
放了话梅糖酸甜开胃，非常适合夏天吃，和肉搭配去腻消食。
TIPS：
糖果中途加入比较好，我试了用糖果炒糖色效果不太理想，又用水煮糖色也很容易糊锅，因为糖果的质地比较硬溶化起来需要的时间多些，
腐乳汁不但可以让肉色泽比较漂亮，还可以给肉去腥
汤汁快要收干时要揭开盖子，用铲子不停的翻炒，要不然汤汁比较浓容易粘锅变糊掉