酥黄菜
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哀伤的月季罕
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时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
淀粉 适量
面粉 10g
白糖 100g
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备鸡蛋,稀释淀粉,稍微稀一些。
  • 步骤 2/5
    将鸡蛋搅匀,倒入水淀粉继续搅匀。
  • 步骤 3/5
    平底锅中倒入少量油后加热,再倒入蛋液,煎成鸡蛋饼盛出。
  • 步骤 4/5
    用一个鸡蛋与水淀粉,面粉调匀成糊。将鸡蛋饼切成块状,挂上面糊,锅中倒入油180℃左右放入,炸至起泡捞出备用
  • 步骤 5/5
    在锅中放入少许油,100g糖,小火搅拌糖直至起泡,泡泡消失前将炸好的鸡蛋倒入锅中,翻炒挂糖。盛出即可
发布于 2019-03-02
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