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刀豆炒双菇
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安琪诗雁批

刀豆其实是一道非常家常的菜

时间:10-30分钟
食材
刀豆 220g
蘑菇（口蘑） 80g
鲜香菇 80g
洋葱 1/2勺
蚝油 1汤匙
大蒜 少许
姜 少许
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    刀豆去头去尾，撕去老茎，洋葱切丝，蘑菇和香菇洗净后切片。锅内加水煮至沸腾。
  • 步骤 2/5
    将刀豆倒入沸水中，盖上锅盖，煮至酥嫩（约4—5分钟）后捞出。
  • 步骤 3/5
    起油锅，下洋葱和蘑菇翻炒。
  • 步骤 4/5
    炒约3分钟后加入刀豆、姜和大蒜炒香。
  • 步骤 5/5
    加入蚝油和水，煮1分粥后加入盐调味即可。
小贴士

如果刀豆没有炒熟就会中毒。可是一旦将刀豆炒得过久，就会变黄

发布于 2018-08-29
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