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刀豆炒山药
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向夏狂影秋风

刀豆炒山药

时间:10-30分钟
食材
刀豆 200g
山药 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
姜 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    姜蒜切粒。
  • 步骤 2/10
    刀豆去掉头和尾。
  • 步骤 3/10
    切成丝。
  • 步骤 4/10
    这是铁棍山药，事先蒸熟再去皮切段。
  • 步骤 5/10
    热油炒香姜蒜粒。
  • 步骤 6/10
    放入刀豆丝翻炒。
  • 步骤 7/10
    加入生抽，料酒，盐，少量的水炒匀。
  • 步骤 8/10
    加盖焖煮三分钟左右。
  • 步骤 9/10
    加入山药段翻炒至水干即可。
  • 步骤 10/10
    装盘上菜了。
小贴士

山药也可以不先蒸熟，直接和刀豆一起炒，那水就要多加了。

发布于 2020-01-02
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