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酱骨棒
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海风铱嘫懵懂

大热的天，真是不爱煎炒烹炸，总是吃凉拌菜，又觉得嘴里没味，于是想到了酱骨棒。

时间:30分钟-1小时
食材
棒骨 1根
东古一品鲜黄豆酱 2勺
东古一品鲜酱油 适量
老抽 适量
白糖 适量
盐 适量
八角 2个
香叶 2片
桂皮 1小块
葱、姜、蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    棒骨一根（斩断），冷水下锅，加料酒煮开致没有血水渗出，关火，捞出，过清水，去浮沫。
  • 步骤 2/4
    起油锅，下葱姜蒜爆香，加东古一品鲜黄豆酱翻炒，添清水，加入东古一品鲜酱油，老抽，白糖，八角，桂皮，香叶，大火烧开。
  • 步骤 3/4
    将烧开的酱汤倒入高压锅，放入棒骨，压熟。
  • 步骤 4/4
    棒骨压熟后，将汤和骨头一起倒入炒锅，收汁。
发布于 2019-01-19
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