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红烧肉
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若馨distinguish

老公说我是个肉食动物，无肉不欢型的，哈哈[哈哈][哈哈]……当然在肉食中这个红烧肉可是自己的最爱，光爱不行，得会做，既然做红烧肉就要做的好吃

时间:1-2小时
食材
五花肉 适量
八角 适量
桂皮 适量
冰糖 适量
老抽和酱香鲜酱油两种（也可只用老抽） 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    五花肉清洗干净，切块状，焯水几分钟，捞出控干水。锅里放油，加入五花肉一起煸炒，五花肉煸炒至两面稍为微黄
  • 步骤 2/4
    放入桂皮和八角，葱，姜片小火炒出香味，放入冰糖、草菇老抽和酱香鲜两种酱油（也可以只放老抽，个人感觉加上这个更鲜些）盐，翻炒均匀
  • 步骤 3/4
    让每块肉都上色，加入没过全部材料的热开水，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时。大火收汁，边收汁边翻炒，直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。
  • 步骤 4/4
    成品图
发布于 2018-08-28
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