每天喝豆浆，豆渣攒了一堆，做豆渣饼，煮豆渣饭，还是吃不完。怎么办呢？试试这道素肉松吧。佐粥味道相当好喔。也可当做小零食，热量低。而且而且根据自己口味调整味道，可以做成五香味，麻辣味，孜然味等等。
1，炒制的过程中，火一定要小。以免部分炒糊
2，炒制的时间一共需要15---30分钟不等。要根据你豆渣的量
3，勤翻炒，用锅铲尽量压平豆渣贴锅底。防止受热不均匀，有的已经炒干的了，有的还是湿的。
4，可以增加孜然，干辣椒粉，花椒面等，做成其他自己喜欢的口味。