素炒黄豆~经典早餐下饭菜
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裴春蝶裴

每次吃早饭的时候老是愁没下饭菜,罐头的咸菜吃多怕不健康,花生米吃多怕上火,榨菜盐又太多,总之觉得没有什么好菜吃的,到时这个素炒黄豆却很适合,健康味道又好!绝对经典!

食材
黄豆 200g
小葱 25g
蒜头 15g
老姜 15
小米椒 15g
酱油 3勺
淀粉 1勺
5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先泡黄豆,四五个小时即可,这样更快熟,接着放水煮,煮的时候建议用高压锅煮,大概煮20~25分钟。
  • 步骤 2/6
    煮黄豆的同时可以准备配料,蒜头、老姜、辣椒切成小块即可,放在一起,等下一起下锅的。
  • 步骤 3/6
    准备小葱,同时准备淀粉水!
  • 步骤 4/6
    黄豆煮好后,倒掉水,然后烧锅,放油,热了之后,放入配料炸下,直到有香味,接着下一步。
  • 步骤 5/6
    放入黄豆翻炒,炒几分钟后,放入3勺酱油,盐,一点水,大概4分钟,水差不多没了,放入小葱,同时放入淀粉水,两分钟后,即可出锅!
  • 步骤 6/6
    大功告成,味道不一般的好,早上吃粥下饭的神菜啊!从此告别罐头咸菜啦!孕妇和产妇也很适合吃这个菜额!
小贴士

黄豆最好先泡个四五个小时

发布于 2018-09-22
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