Name: 香芹炒肉片
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 猪瘦肉 300克; 香芹 200克; 红彩椒 2个; 盐 4克; 酱油 3ml; 料酒 2ml; 油 6ml; 生粉 2克

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香芹炒肉片

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林僖诒绽泳

香芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。红彩椒红辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素。又是香芹季节，彩椒使得发汗开胃，冬天的一道家常菜香芹炒肉片.

时间:10-30分钟

食材

猪瘦肉 300克

香芹 200克

红彩椒 2个

盐 4克

酱油 3ml

料酒 2ml

油 6ml

生粉 2克

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烹饪步骤

步骤 1/6

猪瘦肉洗干净，切薄片，放盐、油、酱油、料酒、生粉腌制10分钟；
步骤 2/6

香芹去跟，去叶，洗干净，切段，红彩椒，去蒂，去籽，切丝；
步骤 3/6

热锅，倒油，爆炒红辣椒；
步骤 4/6

红辣椒三成熟，放入腌制好的瘦肉爆炒；
步骤 5/6

加入香芹，翻炒；
步骤 6/6

放盐，炒均，收汁即可。

小贴士

1.香芹挑选，黄色的是嫩的，不要挑选绿色；

2.瘦肉腌制之后炒出来美味；

3.火要大火爆炒才香，肉嫩滑；

发布于 2018-09-18