西芹炒肉片
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暨人醒梦亦碎

猪肉是咱们经常吃的肉类之一,有丰富的营养价值,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用,一般人都可食用。而芹菜又分为本芹(中国类型)和洋芹(西芹类型)两大类。本芹(即中国的香芹)西芹和本芹具有相同的营养和食疗价值,两种都能降血压,都含纤维,能通大便,但西芹纤维会更丰富些。

时间:10分钟内
食材
西芹 500g
瘦肉 200g
适量
适量
适量
味极鲜 适量
蚝油 适量
蒜子 7g
红萝卜 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把所有的食材处理清洗干净。
  • 步骤 2/12
    接着把西芹与红萝卜切片,瘦肉切片后加入适量的的盐,糖,生粉,食用油腌制10分钟。
  • 步骤 3/12
    蒜子切片。
  • 步骤 4/12
    热锅凉油,把蒜片放入爆香。
  • 步骤 5/12
    接着放入瘦肉片。
  • 步骤 6/12
    炒至发白后,盛出备用。
  • 步骤 7/12
    继续热锅凉油,把红萝卜放入煸炒。
  • 步骤 8/12
    接着放入芹菜段。
  • 步骤 9/12
    炒至断生后,放入适量的盐与糖调味。
  • 步骤 10/12
    跟着把肉片放入。
  • 步骤 11/12
    临出锅前放入适量的味极鲜提个鲜味。
  • 步骤 12/12
    出锅喽~
小贴士

芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。

发布于 2023-05-24
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