猪肉是咱们经常吃的肉类之一，有丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，一般人都可食用。而芹菜又分为本芹(中国类型)和洋芹(西芹类型)两大类。本芹（即中国的香芹）西芹和本芹具有相同的营养和食疗价值，两种都能降血压，都含纤维，能通大便，但西芹纤维会更丰富些。
芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。