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步骤 1/7
原料如图。居然忘了大蒜。。。燕麦米用清水浸泡四小时以上。
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步骤 2/7
燕麦米平铺在蒸笼布上，中火蒸30分钟左右。加入10ml菜籽油拌匀。
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步骤 3/7
牛肉末用10ml酱油，10ml黄酒，5ml蚝油，5ml菜籽油，少许老抽搅匀搅散。长尖椒和美人椒都切成小段。
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步骤 4/7
锅中倒入适量菜籽油。小火先炒散牛肉末，待其变色下入尖椒美人椒和刚刚拌匀菜籽油的燕麦米，这几样稍微翻炒几下，倒入切碎的蒜末大火再翻炒片刻即熟。依个人口味再加点盐调味，就能出锅啦！
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步骤 5/7
将部分菜品填入彩椒中，装盘即可。一盘子里面，肉类蔬菜粗粮，全齐啦！
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步骤 6/7
颗颗富于嚼劲的燕麦米，混合喷香牛肉和清爽椒香，另类版的“青椒牛肉炒饭”！
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步骤 7/7
谢谢大家的观看！