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杭椒爆鲜鱿
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blaze思如

清新爽辣的家常小炒。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 3条
杭椒 5根
生姜 3片
蒜瓣 5瓣
盐 1/2茶匙
鸡精 1/2茶匙
料酒 1茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
菜籽油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主要材料备齐；
  • 步骤 2/9
    鱿鱼洗净切片切花刀，杭椒切斜刀，姜蒜切末备用；
  • 步骤 3/9
    锅中水煮开，下鱿鱼汆烫15秒至鱿鱼片卷起后捞出备用；
  • 步骤 4/9
    锅中加入适量菜籽油烧热；
  • 步骤 5/9
    爆香姜蒜末；
  • 步骤 6/9
    旺火下鱿鱼爆炒；
  • 步骤 7/9
    接着下杭椒丝炒匀；
  • 步骤 8/9
    加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉炒匀；
  • 步骤 9/9
    装盘即可。
小贴士

鱿鱼汆烫一下再炒，口感更好。

发布于 2019-01-26
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